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Canzoni. Parole per te. Songs. Words for you.LE RICETTE DI NONNA ANNA
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LE RICETTE DI NONNA ANNA

MINESTRE

LA STRACCIATELLA

Per sei persone.

Rompete in una terrina tre uova intere, aggiungete un pizzico di sale, tre cucchiai di semolino fino e tre cucchiai di parmigiano grattugiato.

Versate, poco a poco, nella terrina un mestolo di brodo freddo, e con una fusta sciogliete bene ogni cosa.

Nel frattempo avete passato e messo al fuoco una quantità di brodo necessario, per sei scodelle.

Quando il brodo bollirà, versatevi dentro, d’un colpo, il composto preparato prima, e mescolate bene con la frusta.

Lasciate bollire per due o tre minuti dolcemente, sempre agitando il brodo. Otterrete una stracciatella a piccoli fiocchi leggerissimi.

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Piccoli pensieri
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Categories: Minestre, Ricette di nonna Anna

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